Gestão aplicada dentro do restaurante
Mais lucro para restaurantes com a metodologia InGemba
Consultoria presencial com consultores em campo ou mentoria online 1 a 1 em todo o Brasil: encontramos onde o dinheiro está vazando e implementamos a solução com você. 34 anos de experiência na França, Espanha e Brasil.
Como trabalhamos
Escolha o seu caminho
Quero um consultor dentro da minha loja
Consultoria presencial: um consultor InGemba, formado por Jesús Rey, trabalha dentro da sua loja.
Quero acompanhamento online direto com o Jesús
Mentoria online individual com Jesús Rey, de qualquer cidade do Brasil.
Restaurantes que já trabalharam com a InGemba e Jesús Rey
Você se reconhece em alguma dessas situações?
- O restaurante vende bem, mas no fim do mês não sobra dinheiro.
- Você não sabe o CMV real de cada prato.
- Você vive preso na operação e não consegue tirar um dia de folga.
- A equipe troca o tempo todo e o atendimento oscila.
- As taxas do iFood estão comendo a sua margem.
Presença que transforma
Consultoria no chão da loja, não em slides
Diferente de cursos e mentorias em grupo, um consultor InGemba trabalha dentro do seu restaurante: salão, cozinha, estoque e caixa. O time foi formado por Jesús Rey e aplica a metodologia validada em mais de 150 projetos. O diagnóstico vira um plano de ação, e o plano é implementado com a sua equipe.
5 pilares para um restaurante lucrativo
Finanças
CMV, DRE e precificação para saber quanto o restaurante realmente ganha.
Equipe
Treinamento, liderança e atendimento com padrão dentro da loja.
Sistema
Processos, fichas técnicas e padrões que sustentam a operação.
Marketing
Cardápio, delivery e posicionamento para vender com margem.
Dono do negócio
Sair da operação e liderar o crescimento do restaurante.
Como podemos ajudar
Quem já trabalhou com a InGemba
Depoimentos MIX
Depoimento Cafeteria
Depoimento restaurante Árabe
Depoimento restaurante BBQ
Bar boteco
| Antes | Depois | |
|---|---|---|
| Faturamento | R$ 165.000,00 | R$ 195.000,00 |
| Lucro | R$ 19.826,97 (12%) | R$ 43.108,61 (22%) |
+ R$ 23.281 de lucro por mês
Japonês
| Antes | Depois | |
|---|---|---|
| Faturamento | R$ 365.069,80 | R$ 450.000,00 |
| Lucro líquido | R$ 34.324,10 (9%) | R$ 69.820,29 (16%) |
+ R$ 35.496 de lucro por mês
Casos reais de restaurantes atendidos pela InGemba, dados anonimizados a partir das DREs. Os resultados variam conforme cada operação.
Quem é Jesús Rey
Consultor de negócios especializado em restaurantes, com experiência internacional (França, Espanha e Brasil). Já turbinou mais de 150 restaurantes desde Campinas por meio da estratégia e da gestão de negócios. CEO da Yummy Food Technology, palestrante e apresentador do podcast “Café Com Jesús”. Fundador da InGemba Consulting.
Ecossistema Jesús Rey
Onde você encontra o Jesús
Consultoria presencial
Times de consultores que atendem em campo, seguindo a metodologia da InGemba Consulting, criada por Jesús Rey, com 34 anos de experiência.
Mentoria online 1 a 1
Acompanhamento individual com Jesús Rey, de qualquer cidade do Brasil.
Podcast Café Com Jesús
Talk show gastronômico: gastronomia, negócios e pessoas.
- Jesús Rey Consultor
Canal no YouTube
Depoimentos de clientes e conteúdos de gestão para restaurantes.
- @jesusreyconsultor
Instagram
O dia a dia da consultoria e da gestão de restaurantes.
Yummy Food Technology
Chega de sistema complicado: PDV, delivery próprio, iFood e cardápio digital numa tela só. Sem fidelidade e sem instalação.
Yummy Club
Comunidade de donos de restaurante e parceiros, liderada por Jesús Rey.
Perguntas frequentes
O investimento depende do tamanho da operação e do que precisa ser resolvido. Ele é apresentado depois do diagnóstico gratuito, quando entendemos o seu negócio.
Depende do ponto de partida. No diagnóstico definimos as prioridades e os indicadores que vamos acompanhar, para você ver a evolução mês a mês.
As duas formas. A consultoria presencial é feita por um time de consultores formados por Jesús Rey, que atende em campo, principalmente em Campinas e região, e em outras cidades conforme a disponibilidade da equipe. A mentoria é online, individual, com Jesús Rey, para todo o Brasil.
Sim. A metodologia InGemba se adapta ao tamanho da operação: restaurantes, bares, pizzarias, hamburguerias, cafeterias, sushis e deliveries.
É uma conversa de cerca de 1 hora, dentro do seu restaurante, para entender a sua operação. Ao final, você recebe pelo WhatsApp um relatório com a Matriz de maturidade do negócio, que mostra onde estão os pontos mais fracos e por onde começar.
Descubra em 1 visita onde o seu restaurante está perdendo dinheiro
WhatsApp (19) 97157-6868 · Falacom@jesusreyconsultor.com.br